2018年6月11日上午10点，马里兰大学帕克分校 Giovanni Baiocchi 副教授应邀来访并做题为“National and Global Environmental Impacts of Improving Diets”的学术报告。本次报告由中心廖华老师主持，中心师生参与了此次报告。

　　Baiocchi博士是马里兰大学帕克分校地理科学系副教授和经济系副教授。 他的研究主要着眼于经济活动的全球和当地影响，包括贸易、城市化和生活方式。 他在国际期刊上发表了多项跨学科研究，如Ecological Economics、Journal of Industrial Ecology、Nature Climate Change、PNAS、Global Environmental Change和Nature Sustainability、Science等。Baiocchi博士是 IPCC第五次评估第三工作组的主要作者，聚焦于气候变化的驱动因素、趋势和减缓。此外，他是Journal of Cleaner Production的副主编。
　　在今天的报告中，Baiocchi博士讲到，全球食品消费正在转变，这不仅给生态环境带来压力，而且增加了健康风险。虽然学者们一直在讨论转向健康饮食是否也意味着有减少环境影响的协同效应，但这种变化的空间分布和食品供应链全球化带来的溢出效应尚处于探索阶段。这项研究评估了国家温室气体（GHG）排放量和用于转变饮食方式的土地征用在全球范围内的情况，并将2011年每个国家的饮食与全球疾病负担研究的饮食建议进行比较，以确定食物消费在根除饮食健康风险方面的变化。此外，采用了环境扩展的投入产出分析来量化各国食品消费变化导致的温室气体排放和土地占用情况，并进一步绘制基于国际贸易网络的地域环境影响图。